臭烘烘的牛粪，在常人眼里没用的麦秸，两种风马牛不相及的东西放在一起，竟能生出“金疙瘩”来！这稀奇事儿，就发生在宜阳县三乡乡。

牛粪和麦秸上生出“金疙瘩”

臭烘烘的牛粪，在常人眼里没用的麦秸，两种风马牛不相及的东西放在一起，竟能生出“金疙瘩”来！这稀奇事儿，就发生在宜阳县三乡乡。

这种被当地农民称作“金疙瘩”的东西，叫双孢蘑菇。双孢蘑菇，属伞菌目，色白，肉嫩，营养丰富，畅销欧美、日本等地。其主要栽培原料为麦秸、牛粪。

上月底，我们沿郑卢路来到三乡乡境内。刚到下庄村村北地头，就看到几座双孢蘑菇地棚和立体大棚。

地棚用塑料薄膜和藤类植物搭建而成。透过门上的一个窟窿，我们看到，一垄一垄的培养基上，冒出了一个个大小不一的蘑菇，圆滚滚、白胖胖，挤挤扛扛，煞是热闹。

立体大棚位于一座五六米高的房屋内，用竹竿搭起的架子共分八层，每层都铺着几厘米厚的培养基。“再过几天，就该大面积出菇了。

”立体大棚的主人、下庄村党支部书记王满仓笑得眼睛眯成了缝。

大棚内咋闻不到臭味？看记者纳闷，王满仓拨开覆土，捏出几根带着牛粪的麦秸说：“发酵后，就没有臭味了。

”记者凑上去一闻，果不其然，还有一股淡淡的麦香味呢！

王满仓说，去年他投资４０００元建了４个地棚，收入８０００多元。看到栽培双孢蘑菇有赚头，今年９月，他又拿出２万元，同时利用乡政府协调的２万元贷款，建起两个立体大棚。

“别看投资恁大，今年就能赚回来！”王满仓话锋一转说：“不过，说句实在话，没有县乡领导的扶持，俺也发不了这蘑菇财！”

事情还得从２００３年说起。

那年，县检察院一位负责人向三乡乡领导推荐说，南阳卧龙区石桥镇大面积栽培双孢蘑菇，不少群众都富了，你们去那里看看吧。三乡乡领导赶到石桥镇参观后，兴奋异常：双孢蘑菇栽培原料丰富，产品销路又好，咱三乡咋就不能种？！

乡政府组织４０多名妇女到石桥镇栽培户家中边打工、边学习，之后又动员有种植意向的农民去石桥镇考察；乡领导深入农民家中耐心讲解栽培技术，仔细分析市场前景……但不少农民还是有顾虑：前些年，乡里叫种桑养蚕、栽种苹果，都没啥效益，现在又让栽培双孢蘑菇，要是投资收不回，咋办？

农民最讲实惠。乡里决定：先投资建个示范园！２００３年１１月，示范园出菇了，一亩地棚纯收入１．２万元！与此同时，乡政府与南阳一公司签订了供销合同，对双孢蘑菇实行保护价收购。

这下，不少农民动心了。为扶持他们栽培双孢蘑菇，乡政府协调信用社为农户贷款，乡里贴息；乡领导分赴嵩县、洛宁、三门峡等地养牛场，联系牛粪；全乡机关干部人人学习栽培技术，同时分包到户，实行跟踪服务；从福建漳州高薪聘请一名技术员，培训栽培人员……

三乡乡共２７个行政村，目前已有１８个行政村的４００多户农民种植双孢蘑菇，建有立体大棚１０多个。乡长陆伟宾说，三乡大面积栽培双孢蘑菇，不仅消化了全乡４０％左右的麦秸，而且为农民开辟了一条短、平、快的致富渠道。

现在，三乡乡的双孢蘑菇有了名气，引得不少客商前来收购。马湾村村民马银武利用自家的４分地，建了３个地棚，由于覆土早，他家的地棚率先大面积出菇了。

“三门峡的客商来了，洛阳大张量贩也派人来了。昨天卖了３００多元，今天又卖了２００多元！估计一共能卖６０００多元。

”马银武喜上眉梢。

眼下，又有不少农民后悔当初没有栽培双孢蘑菇。“这几天，俺村常勋、牛学武、马占卿、王光波几个人找俺讨教技术，他们准备明年也要建地棚哩！”王满仓笑着说：“作为村党支部书记，俺得抽空帮帮村里老少爷们儿！”

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